La ferme
Une ferme à taille humaine, des animaux qui vivent dehors.
Depuis La Prévôté, au nord du Maine-et-Loire, nous élevons nos porcs comme on le faisait autrefois : en plein air, avec patience.
Notre histoire
La Ferme du Cochon Bleu est née d’une conviction simple : un animal bien élevé donne une meilleure viande. Carl Sheard s’est installé à La Prévôté, sur les terres vallonnées de l’Anjou bleu, pour y développer un élevage de porcs en plein air.
Au fil des saisons, la ferme a grandi sans perdre son âme. Les truies mettent bas dehors, les porcelets restent auprès de leur mère et les parcs tournent pour laisser l’herbe repousser.
Agriculture biologique
Une ferme bio, des porcs élevés en plein air
Nos porcs vivent dehors de la naissance à la fin de l’engraissement. Ils naissent sur la ferme, grandissent sur nos prairies et ne connaissent ni caillebotis ni bâtiment fermé. L’élevage est certifié agriculture biologique depuis 2001.
Nous élevons une race rustique. Ses taches gris-bleu rappellent l’ardoise de l’Anjou bleu, d’où le nom de la ferme. Ces animaux supportent bien le plein air et grandissent à leur rythme.
Les porcs mangent ce que la ferme produit. Les céréales viennent de nos parcelles en agroforesterie, les fourrages de nos prairies, complétés par des fruits et des légumes.
- Aucun antibiotique en préventif
- Aucun OGM
- Aucun traitement chimique sur les parcelles
La vie d’un porc à la ferme
01
Naissance en plein air
Les porcelets naissent dehors, auprès de leur mère.
02
Sevrage
Les porcelets quittent leur mère vers 7 semaines.
03
Croissance sur prairie
Ils grandissent en groupe, sur nos prairies.
04
Engraissement
Ils mangent les céréales et les fourrages de la ferme.
05
Vente en colis
La viande est mise sous vide et vendue en colis à la ferme.
Ce qui compte pour nous
- 01
Le bien-être animal
Espace, abris paillés, contact avec la terre : nos cochons vivent selon leur nature, et la mise bas se fait en plein air.
- 02
Le respect des sols
Les parcs tournent au fil de l’année : les cochons travaillent la terre, puis la prairie se repose et repousse.
- 03
La transparence
Vous êtes les bienvenus à la ferme. Nous aimons expliquer comment nous travaillons et répondre à vos questions.
- 04
Le circuit court
Vendre en direct, c’est garder le lien avec celles et ceux qui mangent ce que nous produisons.
Entre prés et cultures
Autour de la ferme, les prairies accueillent les animaux tandis que les champs voisins rythment l’été au son des moissons.
